El Lunes 28 de septiembre hice un tour por el Penedès. La primera visita fue a la reconocida bodega Recaredo. Y hablar de Recaredo es hablar de Copinnat, de vinos espumosos, naturales y biodinámicos.
Elaboradores de cava y ahora de vinos y vinos espomosos; Corpinnat
La crianza se hace son tapones de caucho. Un caucho de alta calidad y que proviene de plantaciones certificadas.
Desgusté su espumoso Terrers con 30 meses de crianza, de las variedades xarel·lo, macabeu, monastrell y Parellada de viñedos de entre 10 y 25 años. A demás también degusté el Serral del Vell 2014 con 60 meses de crianza, elaborado con las variedades xarel·lo y macabeu de viñedos del 1996 y 1989.
Gracias Josep por transmitir tu pasión por la tradición familiar y la viticultura. Gracias Roger por organizar la visita. Hasta pronto!
Los vinos espumoso de Recaredo los podéis encontrar en la tienda online y también en nuestra tienda física de Valls
