Descripción
La Tapenade es un paté vegetal donde el ingrediente predominante es la aceituna, sea la negra o la verde, anchoas, romero, tomillo y ajo, su origen es la Provenza francesa, las recetas tradicionales también añaden las alcaparras. Nosotros hemos quitado las anchoas y alguna cosa más, pero hemos añadido los tomates secos.
Se elabora con tomates secos ENCANTARAN del Valle de Aran, con aceite de oliva virgen extra aromatizado con hierbas de montaña, aceitunas negras, ajos y alcaparras. Además es un producto brillante que no deja indiferente.
Marida muy bien con les pizzas, pastas, bocadillos vegetales, bacalao o sencillamente con una tostada de buen pan.






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