Amb el codi #naturalwinedays obtens un 5% de descompte per la compra de vins naturals. Promoció valida a partir de 35€ de compra
Instagram | Facebook

Tel. 877 65 96 32 | hola@mademorter.com

  • Inici
  • Qui som
  • Botiga Online
    • Oleoteca
      • Oli d’oliva
      • Oli ecològic
    • Vins
      • Vi negre
      • Vi blanc
      • Vi Rosat
      • Vi Dolç
      • Vins naturals
    • Vins escumosos
      • Cava
      • Corpinnat
    • Xocolates i dolços
    • Embotits i Formatges
    • Aperitius i conserves
    • Arrossos
    • Vinagres, sal i condiments
    • Varis
    • Calçotades
  • Lots regal
Mà de Morter Mà de Morter
  • #Mademorterontour
  • Contacte
  • CA
  • ES
  • 0

Cava

Filtre
Inici / Vins escumosos / Cava

S'estan mostrant 10 resultats

  • Rebaixat!
    Añadir a la lista de deseos

    Agustí Torello Mata Gran Reserva

    17,75€ 16,95€ Afegeix a la cistella
  • Añadir a la lista de deseos

    Aire Brut Nature

    14,00€ Afegeix a la cistella
  • Añadir a la lista de deseos

    Aire Rosé Brut Nature

    14,00€ Afegeix a la cistella
  • Rebaixat!
    Añadir a la lista de deseos

    Bertha Cardús

    19,95€ 18,55€ Afegeix a la cistella
  • Añadir a la lista de deseos

    Brut Nature Gran Reserva

    11,50€ Afegeix a la cistella
  • Añadir a la lista de deseos

    Cava Gran Reserva Brut Nature Tradició

    16,50€ Afegeix a la cistella
  • Añadir a la lista de deseos

    Cava Gran Reserva Jujol

    32,00€ Afegeix a la cistella
  • Añadir a la lista de deseos

    Cava Gran Reserva Xarel·lo Vermell

    12,75€ Afegeix a la cistella
  • Añadir a la lista de deseos

    L’O de L’Origan Brut Nature

    22,75€ Afegeix a la cistella
  • Añadir a la lista de deseos

    L’O de L’Origan Rosé

    25,75€ Afegeix a la cistella

Comprar Cava Online mai havia sigut tan fácil. Entra al nortre web i descobre la Selecció de vins escumosos.

 

És el Cava un Vi Espumós?

 

Si, el Cava és el vi escumós Català elaborat segons el mètode tradicional, o també conegut com Méthode Champenoise. El Cava està emparat per la Denominació d’Origen Protegida Cava.

 

Quina és la diferència entre cava i champagne?

 

De fet, no hi ha diferència entre la forma d’elaboració del champagne i el cava. En el cas del cava, el raïm amb les quals s’elabora el cava són Parellada, Macabeu i Xarelo. Per al xampany, solen ser Chardonnay i Pinot Noir.

 

Quina és la diferència entre Brut i Brut Nature Cava?

 

La diferència entre el Cava Brut i el Brut Nature és que aquest últim no permet l’addició de sucre, fins als 3 grams per litre. Encara que generalment es creu que el Cava Brut Nature mai té sucre i el Brut pot arribar als 12 g / l.

 

D’on procedeix l’origen del Cava?

 

El cava té el seu origen en la zona vinícola del Penedès, especialment a la ciutat de San Sadurní d’Anoia i els seus voltants. També coneguda com la capital del cava. No obstant això, per motius històrics, també podem trobar alguns municipis d’altres comarques on es pot elaborar Cava. Per a identificar millor les diferents àrees específiques nomenades per a l’origen de de el cava.

 

Com s’elabora el Cava?

 

La Fermentació alcohòlica és el punt de partida per a aquest vi espumós.

En primer lloc, s’aclareix el most degudament separada segons la varietat per a preparar-la per al següent pas de la fermentació alcohòlica. Es transforma en el que anomenem va venir base. Una operació en la qual intervé el llevat per primera vegada.

Es tracta d’un procés realitzat sota un estricte control de temperatura per a assegurar la correcta fermentació del raïm, que es convertiran en vins entre el 9,5-11,5% en volum.

En segon lloc, una vegada finalitzada la primera fermentació, el vi es reserva per a separar-lo novament de la matèria sòlida dipositada en el fons, que és el resultat de la primera fermentació.

L’Assemblat o Cupatge en francès, aquesta és una paraula que té especial importància per a determinar el percentatge de cada vi bàsic en el producte final. És a dir, el primer signe d’identitat d’aquest vi espumós.

El Cupatge, així com el temps i la quantitat de criança, constituiran les característiques finals del nostre cava. En general, cada celler buscarà un estil de cava específic per a donar-li personalitat pròpia a la marca.

 

Com neixen les bombolles?

 

Sens dubte, la segona fermentació és el vi que més defineix al cava, i aquest és el pas màgic que envolta al producte. I, sí, encara que sembli increïble, les famoses bombolles i el secret que les diferencia i les distingeix d’altres espumosos és que es formen en ampolla.

 

La segona fermentació del cava

 

Durant aquest procés, la segona fermentació que se’n diu, l’ampolla roman en una posició horitzontal, en la coneguda i anomenada “rima”, començant així el temps d’envelliment. Aquestes ampolles estan tancades amb un tap de corona, que mostra la data d’embotellat i el número d’embotellador.

A més, amb aquestes dades es pot realitzar la traçabilitat de l’ampolla durant la seva vida. Al llarg de diversos mesos es dipositaran en el fons de l’ampolla almenys 9 llevats, denominades mares, el cicle de vida de les quals ha finalitzat.

Durant tot el procés de criança, la posició de l’ampolla mantindrà al cava en contacte amb la vinaza o llevat, la qual cosa contribueix a la complexitat de la seva aroma i la cremosidadfinal.

 

Per a això, l’ampolla ha de romandre completament quieta, en un ambient fosc, i ha de mantenir un nivell d’humitat i temperatura constant durant el procés d’envelliment.

 

El productor decideix deixar reposar el seu cava uns mesos, la qual cosa determinarà si es tracta d’una ampolla de Gran Reserva, Reserva Criança.

 

Carrer de la Peixateria, 21
43800 Valls, Tarragona
hola@mademorter.com
+34 877 65 96 32
+34 616 510 015

Tots els drets reservats @2020 | Dissenyat per infomesidees.com | Avís legal | Condicions generals de compra | Política de privacitat | Política de cookies
  • Inici
  • Qui som
  • Botiga Online
    • Oleoteca
      • Oli d’oliva
      • Oli ecològic
    • Vins
      • Vi negre
      • Vi blanc
      • Vi Rosat
      • Vi Dolç
      • Vins naturals
    • Vins escumosos
      • Cava
      • Corpinnat
    • Xocolates i dolços
    • Embotits i Formatges
    • Aperitius i conserves
    • Arrossos
    • Vinagres, sal i condiments
    • Varis
    • Calçotades
  • Lots regal
  • #Mademorterontour
  • Contacte
  • CA
  • ES

Cistella

What are you looking for?

Mà de Morter fa servir cookies propies i de tercers, tècniques i analítiques.

Sempre podrà rebutjar les cookies o configuracions a la seva mida. configurar.

Mà de Morter
Visió general de la privacitat

Aquest lloc web utilitza cookies per tal de proporcionar-li la millor experiència d’usuari possible. La informació de les cookies s’emmagatzema al vostre navegador i realitza funcions com ara reconèixer-vos quan torneu al nostre lloc web i ajudar el nostre equip a comprendre quines seccions del lloc web us semblen més interessants i útils.

Cookies estrictament necessàries

La cookie estrictament necessària hauria d’estar activada en tot moment per tal de guardar les vostres preferències per a la configuració de les galetes.

Si desactiveu aquesta cookie, no podrem guardar les vostres preferències. Això vol dir que cada vegada que visiteu aquest lloc web, haureu d’activar o desactivar les galetes de nou.

Política de cookies

Més informació sobre la nostra política de cookies