Descripció
Varietat 100% Ull de Llebre.
El nom de 125 te el seu origen en el passat, on l’any 2013 un experiment on tan sols 125 litres donaven lloc a la il·lusió inicial de crear aquest projecte de vida.
Fermentació amb llevat salvatge a temperatura controlada en dipòsits d’acer inoxidable, criança de 5 mesos amb roure americà (60%) i roure francès (40%).
Vinyes plantades a l’any 2001 al terme municipal de Vila-rodona, cultivades en cultiu ecològic.
Verema manual amb caixes de 25 Kg.
1r Premi D.O Tarragona; vins criats en fusta / 88 Punts Peñín /9,59 punts a la Guia de Vins de Catalunya
Celler Sanromà de Vila-Rodona (Alt Camp). DO Tarragona






Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.