Pack 25 Calçots IGP de Valls

5,00

Pack 25 Calçots IGP de Valls és una ceba tendra, blanca i dolça que es rosteix al foc viu amb redoltes i es menja amb salsa de romesco, la nostra salsa de Calçot. És la base de la calçotada.

La temporada del calçot s’inicia amb la Jornada Gastronòmica del Calçot a Valls a finals de novembre i pot durar fins i tot fins després de Setmana Santa

Fuera de estoc

Esgotat

Categoria: Etiquetes: , ,
 

Descripció

¿Què és una calçotada?

Una calçotada és sinònim de festa, una trobada d’amics, família i coneguts en una ambient distes i festiu.

Les calçotades són festes de tot un dia, on es comença al matí ben d’hora i acaben amb llargues sobretaules. S’acostuma a fer al camp, entre avellaners i oliveres.

Els calçots juntament amb els castells dels Xiquets de Valls són la màxima expressió de la tradició Vallenca.

Una calçotada amb calçots de la IGP de Valls i la nostra salsa de calçots és una calçotada 100% amb ADN Vallenc.

Procés productiu del calçot

Per obternir el calçot, cal plantar la llavor d’un tipus de ceba. Un cop es tenen les cebes, es planten directament a terra. Quan apareixen els grills, els futurs calçots, es van calçant (tapant amb terra) fins que assoleixen la mida desitjada.

Per obtenir el calçot, en primer lloc, cal plantar la llavor d’un tipus de ceba. Un cop es tenen les cebes, es planten directament a la terra. Quan apareixen els grills, futurs calçots, es van calçant (tapant amb terra) fins que assoleixen la mida desitjada. Anem a veure tot el procés.
El seu cultiu comença entre els mesos de setembre i novembre. Es col·loquen directament a terra, i quan ha passat tres o quatre setmanes, els grills de la ceba han crescut. És el moment de calçar-los. És a dir, de cobrir-los amb terra. D’aquí el seu nom, Calçot.
Aquesta acció de calçar es fa tres o quatre vegades fins a la recol·lecció que acostuma a ser entre novembre i abril.

pack-25-calcots-igp-de-valls
Resumen
Pack 25 Calçots IGP de Valls
Nombre del artículo
Pack 25 Calçots IGP de Valls
Descripción
Pack de 25 Calçots de la Indicació Geogràfica de Valls. Calçots cultivats a la zona IGP Calçots de Valls
Autor
Publicado por
Mà de Morter
Logo pulicacido

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Només els clients que han comprat el producte i s'han identificat poden deixar un comentari.

També us recomanem…