Oli ecològic
Descobreix nostra Oleoteca, on pots comprar el teu oli ecològic en línia!
Què és l’oli ecològic?
La finalitat del cultiu de l’olivera ecològica és produir oli d’oliva verge extra (OOVE) sense l’ús de productes químics sintètics, independentment que els productes químics sintètics siguin fertilitzants, herbicides o pesticides. Per consegüent contribuïm així a protegir els recursos naturals i la biodiversitat.
El resultat és un oli d’oliva d’alta qualitat com els OOVE convencionals. Però amb una protecció mediambiental millorada, que és un aspecte important per a molts consumidors que demanden dietes cada vegada més naturals.
En els olivars ecològics, els mètodes de cultiu han de dissenyar-se per a mantenir o augmentar la matèria orgànica i l’activitat biològica del sòl per a millorar l’estabilitat i prevenir l’erosió.
Com a resultat, això significa utilitzar només els recursos naturals del sistema i, com vam dir, existeixen restriccions estrictes sobre l’ús de mètodes sintètics (excepte en casos molt excepcionals).
Quins elements estan permesos en el cultiu de l’olivera ecològica?
A més des de formulacions vegetals adequades, fins a altres formulacions preparades amb microorganismes per a millorar l’estat general del sòl o per a activar el compost, i les denominades formulacions biodinàmiques.
Quina és la diferència entre l’oli ecològic i el convencional?
La diferència ecològica radica en el sistema de producció, és a dir, en la gestió de les oliveres en el camp i el medi ambient.
És pràcticament impossible distingir els olis ecològics dels olis convencionals pel seu sabor. La diferència radica en l’anàlisi, l’absència de residus de plaguicides i el tractament in situ.
Per tant, avaluar el sistema de certificació per al processament in situ és fonamental per als productes ecològics. Com vaig dir, la diferència està dins.
Els estudis han demostrat que existeixen diferències significatives en el contingut d’elements nutritius en els productes orgànics. Pel que fa a l’oli de motor, aquestes diferències també s’han comparat amb el benefici de l’oli orgànic.
Comptem amb una gran gamma d’Oli d’Oliva Verge Extra, a més d’Oli Ecològic dels millors molins de Catalunya.
!Descobreix ara nostra Oleoteca!
