Oli d'oliva
-
Dauliba Oli d’Oliva Verge Extra
18,00€ -
Oli d’Oliva Verga Extra Raig d’Arbeca Ecològic
18,00€ -
Oli d’Oliva Verge Extra Cooperativa de Valls 5l
26,00€ -
Oli d’Oliva Verge Extra D’olicios
19,00€ -
Oli d’Oliva Verge Extra Premium sevillenca Coll de l’Alba
16,00€ -
Oli d’Oliva Verge Extra Societat de Valls 2L
12,00€ -
Oli d’Oliva Verge Extra Ecològic Oli Mare
17,00€ -
Oli d’Oliva Verge Extra Oli Padrí
17,00€ -
OOVE Finca Hostalets amb tòfona blanca
15,00€
Què significa oli d’oliva verge extra OOVE?
En primer lloc l’oli d’oliva verge extra o AOVE és l’oli d’oliva de la més alta qualitat i sense defectes, les propietats sensorials i nutricionals de l’oli d’oliva es mantenen inalterades. En segon lloc, una dels seus principals característiques és el seu alt contingut en àcid oleic, que és un àcid gras essencial.
Quina és la diferència entre l’Oli d’Oliva Verge Extra i l’Oli d’Oliva Verge?
Per consegüent entre els olis d’oliva verges, l’oli d’oliva verge extra és el de major qualitat. La seva acidesa no ha de superar els 0,8°, i l’acidesa de l’oli d’oliva verge ha de ser superior a la de l’oli d’oliva verge extra i ha de ser menor o igual a 2n.
Com utilitzar l’oli d’oliva verge extra?
L’oli d’oliva s’usa per a amanides i verdures (crues o cuites), se serveix amb pa de desdejuni, aperitiu o entrepans, també s’usa per a fer maionesa, vinagreta i allioli i altres condiments.
Quins són els beneficis de l’Oli d’Oliva Verge Extra?
S’ha trobat que l’Oli d’Oliva Verge Extra conté antioxidants, greixos monoinsaturadas i àcid oleic. Per tant, en general, tres substàncies relacionades amb la reducció del risc de malaltia coronària i la millora de la salut cardiovascular.
Quins tipus de OOVE existeixen?
Aquests són els tipus d’Oli d’Oliva Verge Extra (OOVE) que existeixen:
- Els monovarietales: S’obtenen d’un sol tipus d’oliva. A Espanya hi ha més de 200 de les 460 olives conegudes. Cadascun d’ells pot produir OOVE d’alta qualitat. Entre ells, els més famosos són Picual, Hojiblanca, Picual, Arbequina, Pajarero, Camamilla, Cornicabra, Verdial i Empeltre.
- Cupatges. S’obtenen de mescles de OOVE de diverses olives. Així mateix, aquesta mescla pot ser natural (varietats mixtes d’olives collides en el camp en proporcions desconegudes) o artificial (feta barrejant olis monovarietales de diferents proporcions conegudes en una planta d’oli).
- Aquells amb marca d’origen; DOP (Denominació d’Origen Protegida). Són els que s’obtenen a partir d’olives d’una zona geogràfica determinada. Generalment, el seu oli té múltiples característiques.
- Els olis ecològics: s’utilitzen tècniques agrícoles que mantinguin la fertilitat i l’equilibri de la terra per a així obtenir, a més de fruits sans i nutritius, un mitjà vital net. En la seva producció, també s’eviten productes i mètodes que no respectin els equilibris biològics. Per aquesta raó s’exclou l’ús de productes químics de síntesis, tant de fertilitzants com en la lluita contra les plagues, malalties i males herbes.
Què és un OOVE de collita primerenca?
El OOVE de collita primerenca, també conegut com a verd. Entre tots els tipus enumerats anteriorment, i segons l’època de collita, es poden produir OOVE verdes, és a dir, són olis d’alta qualitat a partir d’olives verdes recol·lectades o a l’inici d’inspecció.
Per aquesta raó els seus preus són més alts perquè requereixen més quilograms d’olives per a obtenir un quilogram d’oli, a més requereixen una recol·lecció i processament més costosos.
Com a resultat es caracteritzen per un cridaner verda clorofil·la. En aquest grup de OOVE primerencs i acuradament recol·lectats, alguns OOVE tenen una producció limitada, tenen característiques de qualitat sensorial subtils molt especials, i a més tenen la qualitat sensorial dels OOVE estàndard amb majors rendiments.
Per això es caracteritzen per una forta aroma afruitat, acompanyat de l’amarg característic i picant de la varietat.
Esperem que Comprar Oli d’Oliva Verge Extra a la nostra botiga en línia sigui una experiència. Per això, et convidem a descobrir la nostra completa selecció d’Olis d’Oliva Verge Extra.
Finalment en nostra Oleoteca també pots comprar el millor Oli d’Oliva Ecològic.
